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Ingrédients & recette bouchées au parfum de menthe
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500 g de sucre glace, 2 c à café de crème de menthe, 2 c à soupe de lait en poudre, 1 blanc d'oeuf. |
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Tamisez le sucre au-dessus d'une terrine. |
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Ajoutez le lait en poudre et la crème de menthe. |
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Mélangez, puis ajoutez le blanc d'oeuf. |
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Mélangez d'abord avec une spatule, puis avec vos doigts, jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène qui ne colle pas aux doigts. |
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Poudrez le plan de travail avec un peu de sucre glace et étalez la pâte sur une épaisseur de 5 mn. |
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Avec un emporte-pièce, découpez des petits cercles de 2,5 cm de diamètre. |
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Posez les cercles de pâte sur une feuille de papier sulfurisé et laissez-les reposer dans un endroit frais pendant 24 h avant de les déguster. |
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Vous pouvez conserver ces bouchées pendant environ huit jours dans une boîte hermétique. |
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Vous pouvez donner à ces bouchées une teinte un peu plus verte, en ajoutant de 4 à 6 gouttes de colorant vert au début de la préparation de la pâte. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du joursoupe d'aubergines:
Éplucher et couper en fines rondelles les oignons.
Peler et épépiner les tomates.
Laver, essuyer et ciseler le persil et le basilic.
Dans une grande casserole, faire dorer les oignons dans l'huile d'olive.
Ajouter les tomates. Laisser revenir quelques instants et ajouter les aubergines, les pignons et le persil. Saler et recouvrir d'un peu d'eau.
Laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes.
En fin de cuisson, ajouter les feuilles de basilic frais. |
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