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Ingrédients & recette bouillabaisse d'épinards
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1 kg d'épinards, huile d'olive, 1 gros oignon, 5 pommes de terre, safran, 2 gousses d'ail, 1 branche de fenouil, 4 oeufs. |
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Faire revenir l'oignon haché. |
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Ajouter les épinards et tourner sur feu doux 5 minutes. |
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Quand les épinards sont bien desséchés ajouter les pommes de terre en rondelles. |
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Ajouter sel, poivre, un peu de safran. |
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Mouiller de 1 litre d'eau bouillante, ajouter les 2 gousse d'ail hachées, la branche de fenouil et laisser cuire à feu doux et à couvert. |
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Lorsque les pommes de terre sont cuites, cassez 4 oeufs à la surface et achevez doucement la cuisson. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
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La recette du jourboulettes de boeuf:
Mélanger la viande, les 3/4 du persil et l'oeuf. Saler, poivrer. Sur une planche farinée former des boulettes, les passer dans la chapelure, les faire dorer à la poêle sur les deux faces. Verser dessus la moitié du vin coupé d'eau tiède. Couvrez et laisser mijoter 20 mn. Versez sue la cuisson la farine délayée à l'eau froide et le reste de vin. Avant de servir, saupoudrez du reste de persil, mélangé à l'ail écrasé. € |
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