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Ingrédients & recette bouillon à l'oeuf
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Dans une petite casserole, faites bouillir de l'eau légèrement vinaigrée. |
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Cassez un par un les oeufs dans ce liquide bouillant (juste le temps de les pocher). |
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Recueillez les oeufs que vous déposerez dans un bol de service. |
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Lorsque tous les oeufs sont pochés, versez par-dessus le bouillon bien chaud. |
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Saupoudrez d'un rien de persil haché. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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bouillon à l'oeuf: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
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La recette du jourgalette des rois aux poires et chocolat:
Réserver.
Casser le chocolat en morceaux. Porter la crème liquide à ébullition et la verser sur le chocolat. Mélanger, lisser et maintenir la préparation à peine tiède.
Dans une terrine, fouetter le beurre mou avec le sucre semoule jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Ajouter le blanc d'oeuf, l'oeuf entier, bien mélanger. Incorporer ensuite la poudre d'amandes et la crème au chocolat. Bien mélanger le tout.
Dérouler une pâte feuilletée. Etaler la préparation en laissant un bord de 2 cm puis parsemer les cubes de poires.
Humidifier les bords de la pâte, poser la fève et recouvrir avec l'autre pâte déroulée. Bien souder les bords.
Badigeonner le dessus avec le jaune d'oeuf battu (avec quelques gouttes d'eau). Strier et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7). Enfourner la galette à 220°C (thermostat 7) pendant 10 minutes puis poursuivre la cuisson à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.
Sortir la galette du four, la placer sur un plat de service et la laisser tiédir avant de servir. |
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