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Ingrédients & recette boules de neige
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La veille cuire les pommes de terre en robe des champs. |
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Passer en purée, incorporer 2 oeufs, sel, muscade, persil, farine. |
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Faire des boules et cuire à l'eau bouillante 8mn. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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boules de neige: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes à base de féculents:
Avoine, Chataignes, Feves, Haricots blancs, Lentilles, Pain, Pates, Pois, Pois casses, Pois chiches, Pommes de terre, Riz, Semoule, | |
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La recette du jourcroustillant de poulet aux noisettes:
Faire revenir a feu vif la viande, il faut qu'elle soit grillée, ajoutez-y les noisettes hachée, saler poivrer, j'y ai aussi ajouté du paprika, quelques herbes de provence et mélanger le tout et déglacer avec 1dl de bouillon, que ça
recouvre juste pas la viande, laisser réduire à presque rien et réserver.
Faire revenir dans un peu de beurre les champignons,
ajoutez-y du persil, sel et poivre a coloration. réserver.
Garder une petite partie des champignons dans la poële et déglacer avec du bouillon, y ajouter les noisettes, en partie entière et d'autres que j'avais haché, laisser réduire. (j'ai ajouté au bouillon un peu de vin rouge), vérifier l'assaisonnement et y mettre éventuellement une tombée de crème ou lié avec de la maïzena si besoin.
Au dernier moment, faites chauffer votre four a 200°, mettre la viande et les champignons réserver dans une poële pour les réchauffer, ensuite former de gros rouleau avec les feuilles de brick, les disposer dans un plat et au four
jusqu'à coloration, le temps de réchauffer la sauce et servez de suite ... |
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