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Ingrédients & recette boulettes d'avoine
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2 gros oignons, 100 g de gruyère râpé, 2 oeufs, des flocons d'avoine, 1 c à café de sel, 4 c à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet garni, 6 grosses tomates. |
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Hacher les oignons. |
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Mélanger le gruyère, les jaunes d'oeufs, les blancs en neige et les flocons pour obtenir une pâte qui colle à peine aux doigts. |
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Faire des boulettes, les faire frire. |
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Ajouter les tomates coupées en gros cubes, saler. |
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Mettre le bouquet garni dessus. |
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Couvrir. |
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Cuire 30 à 40 mn à feu doux. |
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Servir chaud ou froid, sur un lit de chicorée frisée. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jouresturgeon:
Faire cuire doucement pour que le jambon ne sèche pas. Enfiler des petits lardons (salés, poivrés) dans les darnes. Retourner le jambon, saler, poivrer et poser le poisson sur le jambon. Verser 1/2 bouteille de vin blanc, ajouter 1 bouquet garni, 2 gousses d'ail et 3 piments oiseaux. Laisser cuire à couvert environ 30 mn. Arroser le poisson avec la sauce et cuire encore un peu. € |
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