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Ingrédients & recette boulettes de poisson
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1 kg de filets de poisson, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 1 bouquet de persil, 1 piment, 200 g de mie de pain, 6 cuillerées à soupe d'huile d'arachide, sel, poivre, friture. |
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Pétrissez dans un mortier les oignons, l'ail, le piment coupé en lamelles, le persil effeuillé et ciselé afin d'obtenir une pâte homogène. |
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Ajoutez la chair crue du poisson coupée en morceaux. |
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Incorporez la mie de pain trempée dans du lait. |
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Pétrissez bien le tout. |
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Huiez vos mains et formez des petites boulettes. |
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Faites-les frire à huile d'arachide. |
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Egouttez-les et servez-les avec des oignons frits pimenté et du riz ou des bananes au four. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du joursalade aux tomates chaudes:
Faites cuire les oeufs cuits dur
Dans une pôele faites chauffer un peu de beurre et mettre les lardons, ne pas les faire roussir, et ajouter les tomates pelées laisser mijoter 5 minutes.
Couper l'echalotes finement et le mettre dans le saladier avec une cuillère à soupe de vinaigre et une cuillère à soupe de moutarde.
Melanger le tout et ajouter l'echalote et les deux oeufs emiettés.
Ajouter la scarole et au moment de manger verser les lardons aux tomates dans la salade et mélanger le tout. |
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