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Ingrédients & recette boulettes de porc
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400 g de porc haché, 1 c à café d'huile de sésame, 1 pincée de gingembre, 1 gousse d'ail écrasée, 1 c à café de sucre, 1 c à café de farine de maïs, 1 c à café de cognac, 1 oeuf, saindoux, sauce soja, glutamate, ciboulette hachée. |
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Mélanger tous les ingrédients dans une jatte (sauf le soja et le saindoux). |
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Saler avec une pincée de glutamate. |
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Faire 4 à 6 grosses boules que vous aplatissez jusqu'à 2 cm d'épaisseur. |
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Faire dorer dans une cuillerée de saindoux 3 mn de chaque côté. |
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Ajouter 2 c à soupe de sauce soja et 2 c à soupe d'eau. |
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Laisser mijoter 1/2 h. |
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Servir froid avec de la laitue non assaisonnée. |
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Chacun parfume à son goût les boulettes avec du nuoc mam. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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boulettes de porc: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
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La recette du jourcabillaud aux aromates:
Cuisson: 40 mn. Pour 4 personnes: 1,2 kg de queue de cabillaud, 2 oignons, 2 carottes, 1 branche de céleri, 500 g de tomates, 1 gousse d'ail, 20 g de beurre, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1 brin de romarin, 1 feuille de laurier, 1 bouquet de persil, sel, poivre.
Faites revenir 10 mn dans le beurre oignons, carottes et céleri hachés. Ajoutez les tomates pelées et concassées, l'ail haché, le romarin, le laurier émietté. Salez, poivrez, versez dans un plat, mettez le poisson, assaisonnez-le, arrosez d'huile, couvrez d'aluminium et enfournez th 7 (210°C) 20 mn. Retirez l'aluminium, cuisez encore 10 mn. Saupoudrez de persil. € |
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