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Ingrédients & recette boulettes de thon pour l'apéritif
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Pour 4 personne(s)
1 boîtes de thon au naturel
1 grosse échalote hachée
75 g de fromage frais (type St Morret) une demi barquette
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Mélanger le thon bien égoutté avec les échalotes découpées en petits cubes, le fromage
Ajouter du sel et du poivre
Rouler de petites boules dans des graines de pavot, de la ciboulette ou de la poudre d'amande. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourcurry de boeuf thaï au lait de coco:
- Dans un mixer, mixer le reste des ingrédients pour former une pâte. Ajouter un peu d'eau si necessaire. Ajouter les épices et les cacahuètes et mixer à nouveau pour bien mélanger.
Pour le curry :
- Dans un faitout, faire bouillir la crème de coco avec l'huile. Laisser réduire jusqu'à ce que la crème se sépare, environ 8-10 minutes.
- Rajouter les 3 cuillère à soupe de pâte de curry et sans cesser de remuer, faire frire la pâte pour à peu près 10 minutes.
- Ajouter la sauce poisson et le sucre de palme.cuire encore quelques minutes pour que la pâte prenne une couleur rouge fonçé.
- Mouiller avec le lait de coco et laisser réduire de moitié.
- Ajouter le boeuf et cuire 2 minutes.
- Garnir avec les feuilles de kaffir et le basilic.
Le curry devrait être salé, sucré et crèmeux.
Servir avec du riz. |
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