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Ingrédients & recette bouquettes bourbonnaises
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Pour 4 à 5 personnes: 1 kg de pommes de terre, 200 g de farine, 3 blancs d'oeufs, 150 g de saindoux, sel et poivre. |
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Epluchez les pommes de terre, puis râpez-les crues à la limite de la bouillie. |
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Ajoutez la farine, les blancs d'oeuf non battus, salez, poivrez et malaxez pour obtenir une pâte un peu épaisse. |
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Faites fondre le saindoux dans une poêle et quand il est chaud, cuillère après cuillère, versez la pâte en bouquettes séparées. |
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Laissez cuire et retournez-les pour les faire dorer également. |
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Retirez-les, disposez-les sur un plat chaud Elles se mangent salées en légume d'accompagnement, ou avec de la confiture, à servir en dessert. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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bouquettes bourbonnaises: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes à base de féculents:
Avoine, Chataignes, Feves, Haricots blancs, Lentilles, Pain, Pates, Pois, Pois casses, Pois chiches, Pommes de terre, Riz, Semoule, | |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourchapon à l'indienne et les épices:
Mixer le gingembre et l'ail pour obtenir une pâte.
Chauffer L'huile dans un wok, à feu moyen.
Ajouter les oignons et faire dorer et faire dorer. Puis ajouter la pâte (de gingembre et l'ail), remuer et faire dorer. Ajouter le curcuma, le piment, le cumin, le sel, le poivre gris. Remuer et ajouter les cuisses de chapon. Remuer et faire dorer 5mn. Ensuite, ajouter 1 verre d'eau. Bien remuer et laisser cuire dans une cocotte minute pendant 20 min où jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Arreter le feu, Laisser refroidir la cocotte. Puis, ajouter le jus de citron, faire cuire à feu doux pendant 5 min Verser dans un plat de service et ajouter des feuilles de coriandre ciselées.
Servir avec du riz ou Nan et Raita au concmbre. |
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