Bourek aux crevettes

Ingrédients & recette bourek aux crevettes

Pour 4 personne(s)

500 gr de crevettes
1 oignon
persil
1c a soupe de farine
1/3 d'1 verre de creme fraiche
sel
poivre
1 pince de safran(facultatif)
1 noisette de beurre
feuilles de brick
huile pour friture

Dans une poêle creuse, faire revenir les oignons avec le beurre ,ajouter les crevettes couper en carres ,ajouter les épices , 1 fois bien cuit verser la creme fraiche diluer de la farine jusqu'a épaississement de la crème, ajouter le persil en dernier .

Formez les feuilles de bricks en cigare et faire frire .

servir avec des tranches de citron .

En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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falafel:

2) peler oignon et ail, les hacher ainsi que le persil. Passer les fèves et les pois chiches au mixer (ou robot). Mélanger avec le persil, l'oignon, l'ail, la farine, les épices, le sel. Pétrissez le tout avec vos mains en ajoutant un peu d'eau si nécessaire. Rassemblez la pâte et laisser reposer au réfrigérateur pendant minimum 30 mn.
3) façonner une trentaine de boulettes de la grosseur d'une pièce de 2 euros. Les faire frire 2/3 mn puis les égoutter sur du papier absorbant.
4) ouvrir une pita et introduire les boulettes de pois chiche, accompagnez de salades et arrosez de houmouss

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