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Ingrédients & recette brandade aux pommes de terre rôties
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Dans un plat à gratin mettre une couche de pommes de terre rôties, une couche de brandade de morue, recouvrir de pommes de terre rôties. |
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Passer au four. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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brandade aux pommes de terre rôties: quelques recettes similaires
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Faites p...
- Brandade de morue
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Autres ingrédients de recettes de poissons et crustacés:
Anchois, Anguilles, Bar, Barbue, Brochet, Cabillaud, Calamars, Carpes, Colin, Congre, Coquillages, Crabe, Crevettes, Daurade, Ecrevisses, Esturgeon, Fletan, Fruits de mer, Grondins, Haddock, Harengs, Homard, Huitres, Langoustes, Langoustines, Limande, Lotte, Maquereaux, Merlan, Merou, Morue, Moules, Mulet, Plie, Poissons (divers), Raie, Rascasses, Rougets, Saint-jacques, Sandre, | |
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La recette du jourverrine faisselle-banane-caramel et flocons d'avoine grillés:
Mélangez la faisselle avec les sucres. Incorporez délicatement la chantilly à la faisselle. Réservez la préparation au réfrigérateur.
Pour la sauce au caramel: Faire un caramel avec le sucre. Lorsque le sucre commence à prendre une belle couleur dorée, ôtez du feu. Ajoutez le beurre puis la crème en fouettant (on doit éviter d'ajouter de la crème trop froide).Réservez. Faire fondre une noix de beurre dans une poêle. Saupoudrez les flocons d'avoine puis le sucre sur le beurre fondu. Faites griller quelques minutes en remuant régulièrement avec une spatule en bois (2 minutes). Mettre dans une petite assiette et réservez. Dans cette même poêle, disposez des morceaux de banane coupés en tranches, ajoutez le jus de citron pour éviter que les bananes noircissent. Saupoudrez de sucre en poudre. Faire cuire 4-5 minutes.  Remplir la verrine de la manière suivante : De la crème, de la compotée de bananes, des flocons, de la crème, du caramel et pour finir des flocons !
Mettre au réfrigérateur 1 heure... et dégustez !
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