 |
Ingrédients & recette brèmes, barbeaux, aloses à l'oseille
|
|
Faites fondre 100 g d'oseille dans 1 c à soupe de beurre. |
|
Hachez-la ensuite avec 2 oeufs durs et 1 échalote. |
|
Ajoutez 2 c à soupe de crème, 1 tranche de mie de pain émietté, sel et poivre. |
|
Remplissez-en un poisson d'environ 1,200 kg, entourez-le d'une barde de lard et couchez-le dans un plat à gratin beurré. |
|
Couvrez-le de chapelure. |
|
Parsemez de noisettes de beurre et faites cuire 40 mn à four modéré en arrosant en cours de cuisson avec 2 cuillerées à soupe de beurre fondu additionné de 1 c de jus de citron. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
brèmes, barbeaux, aloses à l'oseille: quelques recettes similaires
|
|
|
|
|
Autres ingrédients de recettes de poissons et crustacés:
Anchois, Anguilles, Bar, Barbue, Brochet, Cabillaud, Calamars, Carpes, Colin, Congre, Coquillages, Crabe, Crevettes, Daurade, Ecrevisses, Esturgeon, Fletan, Fruits de mer, Grondins, Haddock, Harengs, Homard, Huitres, Langoustes, Langoustines, Limande, Lotte, Maquereaux, Merlan, Merou, Morue, Moules, Mulet, Plie, Poissons (divers), Raie, Rascasses, Rougets, Saint-jacques, Sandre, | |
|
Note actuelle: 2 sur 5
(3 votes)
La recette du jourerdbeertraum (rêve de fraises):
Ajouter un à un les jaunes d'oeufs. Ajouter la farine et la levure, puis le lait. Verser dans un moule.
Battre les blancs en neige et ajouter le sucre sur la fin, afin de faire une meringue. Verser sur la pâte et cuire 30 minutes à 180°C.
Mettre la crème liquide au frais et la monter en chantilly. Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide et la faire fondre ensuite dans un peu d'eau (ou de crème si vous en garder). Ajouter les sucres et la confiture à la chantilly, puis les morceaux de fraises; et enfin la gélatine fondue.
Sur un plat, poser la gâteau refroidi. Le parer avec un cercle de pâtisserie. Verser dessus la crème aux fraises. Mettre au frais. |
Imprimer cette recettebrèmes, barbeaux, aloses à l'oseille |
|
