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Ingrédients & recette brioche au beurre
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Pour 6 personnes: 15 g de levure fraîche du boulanger, 1 tasse de lait, 250 g de farine, 175 g de beurre, 2 c à soupe de sucre, une pincée de sel, 3 oeufs. |
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Délayez la levure dans 3 c à soupe de lait tiédi, prélevé sur la quantité totale. |
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Versez la farine en fontaine dans une terrine, versez la levure, au milieu, mélangez bien. |
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Ajoutez le beurre ramolli mais non fondu, le sucre et le sel. |
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Travaillez bien la pâte à la fourchette. |
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Ajoutez les oeufs entiers, un à un. |
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Terminez par le reste de lait. |
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Vous devez avoir une pâte mollette. |
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Couvrez-la et laissez lever dans un endroit tiède. |
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Versez-la alors dans un moule à brioche beurré, en ne remplissant qu'à moitié. |
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Laissez lever à nouveau jusqu'à ce que la pâte arrive au bord du moule. |
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Enfournez à four chaud (th 5-6, 220°C) et laissez cuire 30 mn environ sans ouvrir la porte du four. |
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Vérifiez la cuisson. |
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Démoulez. |
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Servez encore tiède, avec de la confiture. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de autres desserts (entremets, etc ...):
Caramel, Chocolat, Crepes, Crepes sucrees, Entremets, Fromage sucre, Gateaux, Glace, Pate a tarte, Petits gateaux, Riz sucre, Semoule sucree, | |
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La recette du jourduo de mousse fraise framboise:
Mixer les fraises, filtrer le jus avec un chinois pour enlever les graines. Verser le jus dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe d'eau. Réserver du jus pour décorer ou pour le nappage.
Séparer les blancs et les jaunes jaunes de 2 œufs, les réserver. Ajouter les 2 jaunes dans la casserole et faire cuire à feu très doux pendant environ 2 min en battant avec un fouet. Ajouter la gélatine égouttée puis 12 cl crème sans cesser de battre. Oter du feu.
Battre les 2 blancs d'œufs en neige avec 1 cuillère à soupe de sucre. Incorporer la préparation aux fraises sans cesser de battre.
Verser au 1/3 dans des verrines et laisser au moins 1heure au réfrigérateur.
Faire de même avec les framboises.
Verser au 2/3 la préparation aux framboises dans les verrines laisser prendre 1 heure réfrigérateur.
Ensuite compléter avec une nouvelle couche à la fraise.
Et remettre au frigo 2 heures. |
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