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Ingrédients & recette brioche aux cerises
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Pour 4 personnes: 1 grosse brioche à tête, 3 c à soupe de kirsch, 2 c à soupe d'eau, 500 g de cerises. |
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Sirop: 1/4 litre d'eau, 250 g de sucre. |
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Coulis: 250 g de framboises, 250 g de groseilles rouges, 3 c à soupe de sucre. |
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Creusez la brioche (réserver la mie et la tête pour faire un pain perdu). |
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Mélangez 2 c à soupe de kirsch et 2 c à soupe d'eau pour imbiber l'intérieur de la brioche. |
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Equeutez, lavez et dénoyautez les cerises. |
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Portez à ébullition l'eau et le sucre parfumez ce sirop avec 1 c à soupe de kirsch et faites-y pocher les cerises (+ ou - 10 mn). |
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Laissez-les refroidir dans le sirop. |
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D'autre part, faites cuire ces fruits 10 mn avec le sucre. |
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Passez-les au tamis. |
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Farcissez la brioche avec les cerises et nappez de coulis de fruits. |
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Vous pouvez réaliser ce dessert dans des brioches individuelles, c'est plus facile à servir. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 4 sur 5
(4 votes)
La recette du jourlotte à mon idée:
1 avec huile au citron et jus du citron vert, et le zeste. 1 avec huile aux herbes et thym.1avec huile au basilic et basilic. découper la lotte en petits cubes de 2cm environ,pour 4, 3 morceaux par brochette. diviser en 3 et mettre a mariner bien mélanger.mettre au frais au moins 2 heures.
Après, piquer chaque brochette avec les memes morceaux 1 au herbes, une au basilic, une au citron.faire revenir a lapoele avec huile d'olive nature. 3 poèles pour ne pas mélanger les saveurs.servir 3 brochettes par personne.avec une semoule aux épices
C'est trop bon ! |
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