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Ingrédients & recette brioches aux framboises
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Pour 4 personnes: 4 brioches à tête achetées toutes faites, un petit verre de liqueur de framboise, 500 g de framboises, 250 g de crème fraîche liquide, 2 sachets de sucre vanillé. |
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Coupez les chapeaux des brioches, creusez-les. |
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Arrosez l'intérieur de liqueur. |
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Nettoyez les framboises. |
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Mixez le tiers et passez-les au tamis de crin. |
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Fouettez la crème fraîche en Chantilly avec le sucre vanillé. |
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Mélangez-la à la purée de framboises et aux framboises entières. |
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Farcissez les brioches et servez frais. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 2 sur 5
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La recette du jourtiramisu aux abricots et aux spéculos:
ouper les abricots en dés et les arroser de cognac
Faire un sirop avec 100 g de sucre recouvert d'eau et une c à soupe de cognac; porter à ébullition et réserver
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent ; incorporer le mascarpone, l'extrait d'amande amer et les blancs fouettés en neige très ferme
Disposer dans chaque verrine 2 spéculos écrasés grossièrement au fond du verre,les mouiller avec le sirop; verser une bonne c à soupe du mélange au mascarpone ; disposer une couche d'abricots égouttés ; recouvrir du mélange au mascarpone
Conserver au réfrigérateur pendant au moins 6 heures |
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