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Ingrédients & recette briochin aux fruits
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Pâte à brioche, beurre, frangipane, 400 g de pruneaux, 1 oeuf, abricots, pommes ou cerises, 3 cuillerées de sucre glace. |
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Il faut avoir une pâte à brioche ferme. |
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Foncer un cercle à flan. |
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Le poser sur la plaque en tôle du four, beurrée. |
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Garnir le fond de la pâte avec de la frangipane. |
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Placer sur cette frangipane des pruneaux cuits dénoyautés, des abricots coupés en 2, des pommes au choix. |
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Recouvrir le gâteau d'une couche de pâte à brioche de manière à enfermer les fruits. |
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Dorer à l'oeuf. |
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Cuire à four chaud 25 mn. |
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Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer de sucre glace. |
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Servir chaud ou froid. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourconfiture de potiron aux abricots:
La veille faites tremper les abricots secs. Au moment de faire la confiture, égouttez les abricots. Réservez l'eau de trempage et mettez-la dans une bassine à confiture. Coupez le potiron en cubes. Amenez à ébullition l'eau de trempage des abricots. Mettez-y les cubes de potiron. Egouttez-les dès qu'ils sont cuits (20 minutes). Passez-les au presse-purée. Dans la bassine vidée de l'eau de cuisson, mettez la purée de potiron, le sucre, la vanille, le zeste de citron, les abricots coupés en quatre. Amenez doucement à ébullition, puis laissez cuire 40 à 50 minutes en remuant très souvent. Mettre en pot. € |
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