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Ingrédients & recette brochettes à la japonaise
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Pour 6 personnes: 1,300 kg d'échine de porc, 1/4 litre de sauce soja, un petit verre de Xérès, 1/2 c à café de sucre en poudre, 1 gousse d'ail. |
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Coupez la chair en gros cubes. |
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Mélangez la sauce soja, le Xérès, le sucre et l'ail pilé, versez sur la viande et laissez macérer au frais de 3 à 4 h en retournant les morceaux de viande de temps en temps. |
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Egouttez-les et enfilez-les sur des brochettes. |
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Faites griller lentement assez loin des braises (+ ou - 15 mn) en arrosant de temps en temps avec la marinade. |
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Servez du riz à la créole avec les brochettes avec le reste de la marinade réduite et chauffée à part et du citron à volonté. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourtian de pommes à l'amande et au safran:
Pressez le citron.
Pelez et coupez les pommes en morceaux dans le plat.
Saupoudrez d'une cuillerée à soupe de poudre d'amande.
Versez le jus de citron.
Battez les oeufs avec le sucre quelques secondes.
Ajoutez la fécule et le lait, remuez bien à la spatule.
Versez la poudre d'amande et le beurre fondu, mélangez et versez sur les fruits.
Parsemez de safran.
Mettez au four et laissez cuire 30 mn.
Servez tiède. |
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