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Ingrédients & recette brochettes au cumin
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12 bardes de lard finement coupées, 1/2 kg de boeuf haché, 2 c à café de cumin, 3 gousses d'ail, 1/4 de litre de bouillon de viande, 1 pointe de couteau d'origan. |
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Malaxez le hachis de boeuf avec l'ail pilé, le sel, le poivre, le cumin, l'origan et formez de petites croquettes. |
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Entourez-les d'une barde de lard que vous fixez à l'aide d'un bâtonnet. |
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Passez au gril et mouillez de temps à autre avec le bouillon de viande. |
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Servez avec du riz au curry. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
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La recette du jourrôti de veau à la moutarde:
Etalez avec soin la moutarde forte sur le rôti. Mettez-le dans un plat et nappez-le avec la crème fraîche. Faites mariner pendant 24 heures. Avant de faire cuire le rôti, retirez la crème et la moutarde que vous réservez. Faites cuire le rôti à four moyen pendant 45 mn. Sortez le rôti du four, retirez le jus de cuisson, tenez le rôti au chaud dans le four, délayez le jus de cuisson à feu doux avec la moutarde et la crème. Servez cette sauce tiède en saucière. Vous pouvez accompagner votre rôti de veau avec une jardinière ou une macédoine de légumes, ou avec des purées de carottes, céleri, épinards, oignons ou pommes de terre. € |
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