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Ingrédients & recette brochettes d'escargots
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4 douzaines d'escargots, 200 g de poitrine de porc fumé en tranches, une vingtaine de champignons, sel, poivre, herbes de Provence, huile, persil haché, citron. |
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Egoutter et laver les escargots. |
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Enfiler en alternant lard fumé, escargots, champignons coupés en tranches sur des brochettes. |
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Assaisonner avec sel, poivre, herbes de Provence. |
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Huiler avec 4 c à soupe d'huile et laisser mariner une heure en retournant les brochettes de temps en temps. |
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Griller à chaleur vive ( barbecue ou gril) environ 15 minutes en arrosant fréquemment avec de l'huile, de la marinade pour ne pas dessécher les escargots. |
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Servir après avoir assaisonné avec persil et citron. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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brochettes d'escargots: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
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Note actuelle: 3.5 sur 5
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La recette du jourpudding aux raisins:
Emiettez la mie de pain dans le vin blanc. Pétrissez bien à la fourchette pour avoir une pâte homogène. Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre en mélange mousseux. Ajoutez-les au pain, mélangez bien. Joignez les raisins, la poudre d'amandes, le beurre fondu et le zeste d'orange. Incorporez très délicatement les blancs d'oeufs battus en neige et versez la préparation dans un moule à charlotte beurré. Faites cuire à four moyen pendant 45 mn environ. Démoulez tiède. Servez avec de la confiture, une crème anglaise ou un coulis de fruits. € |
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