Pour 4 personne(s)
Pour les brochettes :
- 600 g de viande de bœuf
- 2 tranches de pain d'épices
- 1 œuf
- sel, poivre
- pics à brochette
Pour les gaufres :
- 500 g de pommes-de-terre à purée
- 2 œufs
- 150 g de fromage blanc
- sel, poivre, muscade, persil
- huile
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Pour les brochettes :
Commencez par découper la viande de boeuf en cubes. |
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Salez et poivrez. |
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Émiettez les tranches de pain d'épices. |
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Passez-les au mixeur pour obtenir une fine chapelure. |
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Réservez dans une assiette plate. |
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Enfilez les cubes de boeuf sur les pics à brochette. |
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Dans une assiette plate, cassez un œuf et mélangez. |
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Passez les brochettes successivement dans l'œuf battu et dans la chapelure de pain d'épices. |
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Faites cuire sur un support lisse (n'utilisez pas le grill, qui ferait attacher la panure). |
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Pour les gaufres :
Pour les gaufres de pomme-de-terre :
Lavez et épluchez les pommes-de-terre. |
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Rincez-les et séchez-les à l'aide d'un torchon propre. |
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A l'aide d'un robot ménager, râpez les pommes-de-terre. |
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Essuyez-les avec le torchon afin d'enlever le maximum d'eau. |
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Dans un saladier, m'langez les pommes-de-terre aux deux oeufs préalablement battu et au fromage blanc. |
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Salez et poivrez. |
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Ajoutez le persil et la muscade. |
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Huilez le gaufrier puis placez une à deux louches de préparation. |
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Laissez cuire 5 minutes environ. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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brochettes de boeuf au pain d'épices / gaufres de pomme-de-terre: quelques recettes similaires
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