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Brochettes de magret de canard aux abricots

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Ingrédients & recette brochettes de magret de canard aux abricots

Pour 4 personne(s)

2 magrets de canard,
10 abricots,
5 cl d'huile d'olive,
2 c à soupe de vinaigre balsamique,
1 c à soupe de miel liquide,
du sel et du poivre.


1
Mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique et le miel.
2
Retirez la graisse des magrets de canard et coupez-les en cubes égaux.
3
Mettez-les dans un plat creux et arrosez-les de marinade.
4
Salez et poivrez, recouvrez de film alimentaire et mettez au frais 30 minutes.Ouvrez les abricots en deux, dénoyautez-les.
5
Egouttez les cubes de canard et piquez-les sur des brochettes en alternant avec les moitiés d'abricots.
6
Posez-les sur la grille du barbecue et faites-les griller environ 15 minutes en les retournant régulièrement de tous les côtés.
7
Servez bien chaud.
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !



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    tomates soufflées au fromage:
    Préparation: 20 mn. Cuisson: 20 mn. Décalottez les tomates, videz-les et laissez-les soigneusement égoutter. Faites un roux avec le beurre et la farine. Mouillez avec le lait et laissez cuire quelques minutes en tournant. Incorporez le fromage râpé. Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs. Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade. Incorporez les blancs battus en neige bien ferme. Remplissez les tomates avec cet appareil. Le gruyère peut être remplacé par du parmesan. Les tomates soufflées au fromage peuvent se déguster comme entrée ou accompagner de la viande blanche. €



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