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Ingrédients & recette brochettes de magrets aux fruits
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Pour 4 personne(s)
4 magrets de canard,
2 tranches d´ananas en conserve coupées en 8,
2 pêche jaune épluchée et coupée en 4,
1 mangue coupée en 8 cubes,
1 gros oignon coupé en larges lamelles,
12 tomates cerises,
MARINADE
1 c. à soupe de miel,
6 c. à soupe d´huile d´olive,
2 pincées de 4 épices,
1 pincée de cumin en poudre,
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Couper les magrets avec leur peau en gros cubes. |
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Dans un plat creux, faire la marinade, mettre les magrets, remuer et laisser au frais 2 heures minimum.Monter les brochettes en intercalant le canard, les légumes et les fruits.Griller 5 minutes. |
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Servir aussitôt. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourcrémeux caramel:
Déglacez avec le lait entier.
Une fois que le caramel est dissout dans le lait, ajoutez la crème épaisse. Faites cuire comme une crème anglaise avec les jaunes d'oeufs.
Une fois cuit, faites fondre la gélatine dans de l'eau froide puis incorporez les feuilles fondues à la crème.
Une fois que la température est redescendue et que la préparation est tiède, ajoutez le beurre pomade.
Vous pouvez alors rajoutez la fleur de sel.
Réservez au frigo avant de servir. |
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