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Ingrédients & recette brochettes de meknès
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Préparation: 15 mn. |
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Cuisson: 15 mn. |
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Pour 4 personnes: 400 g de mouton, 4 merguez, 150 g de bacon, 12 beaux champignons, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 4 petits oignons, thym, laurier, herbes aromatiques, sel, poivre, huile, vinaigre. |
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Couper la viande de mouton en gros dés. |
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Faire une marinade avec huile, vinaigre, sel, poivre, thym et laurier et autres herbes aromatiques selon disponibilités (romarin, fenouil, etc. |
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Faire macérer les morceaux de viande dans cette préparation pendant deux heures en les retournant plusieurs fois. |
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Les égoutter. |
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Peler les oignons, les couper en deux, essuyer les poivrons, les ouvrir, les épépiner et les couper en carrés. |
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Couper les merguez en trois et le bacon en morceaux. |
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Eplucher rapidement les champignons, séparer les pieds des têtes. |
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Eplucher les oignons et les couper en deux. |
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Enfiler tous les éléments sur les brochettes en commençant et en finissant par une tête de champignons partie bombée vers l'extérieur. |
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Cuire au barbecue ou sur le gril en retournant plusieurs fois et en arrosant avec la marinade. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
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La recette du jourcrêpes aux fromage blanc et aux pêches:
Laissez reposez au frais (le temps de préparer la masse au fromage/pêches)
Pour la masse: mélangez le fromage blanc ferme avec 4 pêches coupées en petits dés et sucre vanille et le sucre reservez au frais.
Cuire les crêpes sur le feu doux de chaque côté, reserver. Après avoir cuire toutes les crêpes mettez à l'interieur de chaque 2-3 c à soupe de la masse et roulez, décorez avec la chantilly. |
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