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Ingrédients & recette brochettes de veau
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Coupez 600 g de veau (poitrine) en dés. |
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Faites-les mariner 2 h dans de l'huile aromatisée avec du thym, du laurier, du romarin émietté, et assaisonnée d'une grosse pincée de paprika en poudre et de sel. |
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Enfilez ensuite la viande sur des brochettes en alternant avec des têtes de champignons, des lamelles d'oignons et de poivrons (préalablement blanchis). |
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Faites griller 20 mn en badigeonnant d'huile de marinade. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
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La recette du jourcrevettes yiouvetsi:
2/Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir les oignons, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3/Plonger les tomates 1 minute dans l'eau bouillante, les passer sous l'eau très froide, les peler et les couper en gros morceaux et les mettre dans la sauteuse avec les gousses d'ail écrasées.
4/Arroser avec le vin blanc. Mélanger et cuire à feu doux pendant 30 minutes. Ne pas couvrir.
5/En fin de cuisson, ajouter l'origan, saler et poivrer.
Pendant ce temps...
6/Décortiquer les crevettes.
Préchauffer le four à 180°
7/Disposer la moitié des légumes cuits dans un plat allant au four.
8/Ranger les crevettes par-dessus et recouvrir du reste de légumes.
9/Emietter la feta, laver et hâcher le persil et les parsemer sur le dessus du plat.
10/Enfourner pour 15 minutes. |
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