 |
Ingrédients & recette brouillade d'oeufs à la morue
|
|
Pour 5 à 6 personnes: 4 oeufs, 500 g de morue salée, 4 grosses pommes de terre, 5 ou 6 oignons, huile d'olive, sel, poivre, persil. |
|
Dessalez la morue et effeuillez-la à cru. |
|
Dans une sauteuse faites cuire à l'huile les oignons émincés pour qu'ils deviennent transparents. |
|
Coupez les pommes de terre en fines allumettes et faites-les frire. |
|
Quand les oignons sont prêts ajoutez la morue effeuillée. |
|
Remuez avec une cuillère en bois et faites dorer. |
|
Assaisonnez et ajoutez alors les pommes de terre frites. |
|
Battez vivement les oeufs et versez-les dans le plat de cuisson. |
|
Laissez cuire jusqu'à ce que les oeufs soient pris mais encore moelleux. |
|
Saupoudrez de persil haché et servez aussitôt. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
brouillade d'oeufs à la morue: quelques recettes similaires
|
|
- Brouillade aux oeufs de saumon
Pour 4 personnes. Préparation: 20 mn. Cuisson: 15 mn. 8 oeufs, 50 g d'oeufs de saumon, 12 feuilles de brick, 150 g de beurre, 50 g de crème, sel, poiv...
- Brouillade aux oeufs de saumon en corolles
Préchauffez le four à 180°C pendant 15 min.Découpez 3 ronds dans chaque feuille de brick (en vous servant d'un bol).Faites fondre 50 g de beurre.A l'a...
- Soupe d'orties et ses tartines de brouillade
Laver les orties.Faire revenir dans un peu d'huile 2 ou 3 gousses d'ail, les orties.Ajouter le bouillon et les pommes de terre.Cuire 20 minutes.Mixer ...
- Brouillade oignons et bacon en toast
Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le lait et melanger a la fourchette Dans une casserole, faites fondre le beurre a feu doux.verser les oeu...
- Brouillade à la truffe
Verser la crème dans une casserole à fon épais. Ajouter le beurre et la truffe hachée et chauffer sur feux doux.Dès les premiers signes d'ébullition r...
|
|
|
Autres ingrédients de recettes de poissons et crustacés:
Anchois, Anguilles, Bar, Barbue, Brochet, Cabillaud, Calamars, Carpes, Colin, Congre, Coquillages, Crabe, Crevettes, Daurade, Ecrevisses, Esturgeon, Fletan, Fruits de mer, Grondins, Haddock, Harengs, Homard, Huitres, Langoustes, Langoustines, Limande, Lotte, Maquereaux, Merlan, Merou, Morue, Moules, Mulet, Plie, Poissons (divers), Raie, Rascasses, Rougets, Saint-jacques, Sandre, | |
|
Note actuelle: 3 sur 5
(2 votes)
La recette du jourcrème de chou-fleur au lait d'amande:
Peler et couper les pommes de terre , les oignons et les carottes.
Faire cuire la soupe :
Mettre les légumes dans une marmite avec le lait d'amandes additionné du bouillon cube. Ajouter de l'eau si nécessaire pour que les légumes soient couverts.
Laisser cuire environ 1/2 heure (avec le couvercle de la marmite) jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
Pour servir :
mixer la soupe.
vous pouvez ajouter de l'eau si la soupe est trop épaise.
vous pouvez également ajouter de la crème.
Salez si besoin. |
Imprimer cette recettebrouillade d'oeufs à la morue |
|
