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Ingrédients & recette brownies
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125 g de beurre, 75 g de chocolat à cuire, 200 g de sucre, 2 oeufs, 75 g de farine, quelques gouttes d'extrait de vanille, 75 g de noix décortiquées, sucre glace. |
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Faites fondre ensemble, à feu doux ou dans un bain-marie, le chocolat et le beurre, en remuant doucement à la cuillère en bois. |
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Evitez surtout l'ébullition qui donnerait un aspect granuleux au chocolat. |
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Hors du feu, ajoutez le sucre, mélangez rapidement. |
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Vous devez obtenir une pâte lisse et brillante. |
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Ensuite, incorporez, l'un après l'autre, les oeufs en battant le mélange à la fourchette. |
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Ajoutez la farine par petites fractions en remuant vivement, puis les noix et la vanille, mélangez bien le tout. |
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Préchauffez le four th 5 (150 °C). |
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Beurrez un moule rectangulaire de 20 cm sur 24 cm environ (le couvercle d'une grande boîte de biscuits secs peut faire l'affaire) et faites cuire pendant vingt minutes. |
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Démoulez, laissez refroidir et poudrez la surface de sucre glace, puis découpez en rectangles. |
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Les variantes des brownies, petits gâteaux américains aussi populaires que les cookies, sont nombreuses. |
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Vous pouvez remplacer les noix de cette recette par le même poids de noix de coco en poudre, de raisins secs ou de pépites de chocolat, d'amandes concassées, etc. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de autres desserts (entremets, etc ...):
Caramel, Chocolat, Crepes, Crepes sucrees, Entremets, Fromage sucre, Gateaux, Glace, Pate a tarte, Petits gateaux, Riz sucre, Semoule sucree, | |
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La recette du jourbûche de noël de mamie chatel:
Faire blanchir avec une spatule.
- Monter les blancs en neige et incorporer délicatement la farine et le mélange jaunes et sucre.
- Etaler la pâte sur une tôle beurrée.
- Faire cuire au four à 220°C pendant 8 minutes.
- Mettre à refroidir le biscuit sur un torchon mouillé.
- Saupoudrer de sucre glace
Crème au chocolat :
- Fouetter au mixeur les oeufs et le sucre.
- Ajouter le beurre ramoli.
- Ajouter le chocolat fondu.
- Solidifier au réfrigérateur.
Monter la bûche :
- Garnir le biscuit de crème au chocolat. Garder un peu de crème pour masquer la bûche.
- Rouler la bûche pour lui donner sa forme.
- Couper les 2 extrémités en biais.
- On peut remettre les bouts coupés sur la bûche pour faire une effet bois.
- Masquer le tout avec le reste de crème.
- Réserver au réfrigérateur. |
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