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Ingrédients & recette bûche aux marrons
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Pour 10 à 12 personnes: 200 g de beurre, 800 g de crème de marrons sucrée et vanillée, 150 g de meringue, 3 c à soupe de rhum. |
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Glaçage: 125 g de chocolat fondant, 100 g de crème fraîche. |
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Pour décorer: petits champignons en meringue et feuilles de houx à volonté. |
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Travaillez le beurre en crème. |
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Ajoutez la crème de marrons et mélangez bien. |
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Chemisez un moule à cake de papier d'aluminium. |
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Etalez une couche de crème aux marrons, recouvrez de petites meringues, arrosez d'un peu de rhum, recouvrez de crème, etc. |
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, tassez bien le tout que vous mettrez au réfrigérateur jusqu'au lendemain. |
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Démoulez, masquez de chocolat fondu avec la crème fraîche. |
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Dessinez des stries à la fourchette et coupez les extrémités en biseaux. |
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Décorez de feuilles de houx et de champignons de meringues. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourrisotto au porc et aux champignons:
Pelez et hachez l'oignon, faites-le fondre dans le beurre, ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce que les grains deviennent transparents; mouillez avec le vin blanc, laissez évaporer, puis versez la moitié du bouillon dans lequel vous aurez dilué le concentré de tomates Assaisonnez, couvrez et laissez cuire une vingtaine de minutes en ajoutant si besoin est le reste de bouillon. Pendant ce temps, nettoyez et émincez les champignons, coupez la viande en languettes. Faites sauter le tout au beurre pendant 15 mn, puis ajoutez au riz. Mélangez bien, servez avec un ravier de gruyère ou de parmesan râpé. € |
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