Pour 8 personne(s)
Biscuit :
- 75 gr de sucre
- 75 gr de farine
- 3 oeufs entiers
- 20 gr de sucre glace
Crème au chocolat :
- 100 gr de chocolat Nestlé Dessert
- 3 oeufs entiers
- 150 gr de beurre ramoli
- 2 cuillère à soupe de sucre semoule
- Un peu de lait pourfaire fondre le chocolat
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Biscuit :
- Mettre dans une terrine le sucre et les 3 jaunes d'oeufs. |
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Faire blanchir avec une spatule. |
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- Monter les blancs en neige et incorporer délicatement la farine et le mélange jaunes et sucre. |
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- Etaler la pâte sur une tôle beurrée. |
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- Faire cuire au four à 220°C pendant 8 minutes. |
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- Mettre à refroidir le biscuit sur un torchon mouillé. |
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- Saupoudrer de sucre glac. |
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Crème au chocolat :
- Fouetter au mixeur les oeufs et le sucre. |
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- Ajouter le beurre ramoli. |
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- Ajouter le chocolat fondu. |
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- Solidifier au réfrigérateur.Monter la bûche :
- Garnir le biscuit de crème au chocolat. |
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Garder un peu de crème pour masquer la bûche. |
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- Rouler la bûche pour lui donner sa forme. |
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- Couper les 2 extrémités en biais. |
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- On peut remettre les bouts coupés sur la bûche pour faire une effet bois. |
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- Masquer le tout avec le reste de crème. |
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- Réserver au réfrigérateur. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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