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jeudi 17 août
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buche de noel

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Liste de recettes sélectionnées :

  • bûche de noël â la mousse au chocolat (14319 - note: 3.4 sur 69 votes)
    2/ démoulez le biscuit sur un torchon humide et roulez immédiatement. Laissez refroidir.3/ pendant ce temps, préparez la mousse.4/ déroulez le biscuit et étalez la mousse et roulez délicatement.5/ faire fondre le chocolat avec la crème. Bad...


  • bûche de noel à base de biscuit à la cuiller (2825 - note: 3.4 sur 12 votes)
    Faire ramollir le chocolat - Mettre le beurre ramolli dans un plat - Verser petit à petit le sucre impalpable dans le plat avec le beurre Bien fouetter - Ajouter l'œuf ( avant d'avoir mis tout le sure) - Continuer de bien mélanger po...


  • bûche de noël vanille (1844 - note: 3 sur 10 votes)
    Incorporer au fouet les jaunes d'oeufs et la farine tamisée, sans faire retomber l'appareil.Dresser sur tapis de cuisson.Saupoudrer de sucre glace.Cuire à 180°C.Démouler sur une feuille de papier sulfurisé poudré de sucre glace.Crème pâtiss...


  • bûche de noël (1814 - note: 3.7 sur 6 votes)
    Emiettez les biscuits à la cuiller dans vos mains. Ajoutez le sucre en poudre, puis le beurre amolli jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une pommade. Mélangez tout jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène, ajoutez quatre jaunes d'...


  • roulé au nutella ou bûche de noël (1250 - note: 3.5 sur 13 votes)
     Casser les oeufs, séparer le blanc du jaune dans 2 saladiers différents. Mettre un peu de sel dans les blancs et les monter en neige. Mettre 100g de sucre dans les jaunes et les mélanger. Mettre la moitié de la farine dans les jaunes, ains...


  • bûche de noël avec confiture de lait (831 - note: 2.8 sur 11 votes)
    -Intégrez doucement les oeufs battus en neige. Versez sur une plaque de four recouverte d'un papier d'aluminium beurré.-Faîtes cuire à four chaud 8 à 9 minutes.-Démoulez en ayant auparavant humidifié le gâteau, étalez la Confiture de Lait e...


  • bûche de noël de mamie chatel (789 - note: 3 sur 10 votes)
    Faire blanchir avec une spatule. - Monter les blancs en neige et incorporer délicatement la farine et le mélange jaunes et sucre.- Etaler la pâte sur une tôle beurrée.- Faire cuire au four à 220°C pendant 8 minutes.- Mettre à refroidir le ...


  • ma buche de noel toute en mousse (680 - note: 3 sur 10 votes)
    Blanchir les oeufs avec le sucre et mettre au bain marie en fouettant jusqu'à ce que le mélange devienne blanc, mousseux et aie triplé de volume. Il faut que se soit tiède (40ºC). Maintenant incorporez la farine et le cacao en soulevant la...


  • bûche boules de noël aux trois chocolats ! (667 - note: 3 sur 10 votes)
    Blanchir les jaunes avec le sucre. Verser le lait chaud sur les jaunes tout en fouettant vivement. Remettre dans la casserole et cuire à la nappe. Réserver.Inserts pralinéFaire fondre le chocolat au micro-ondes 2 x 30 secondes, ajouter le ...


  • bûche de noël (560 - note: 3.7 sur 6 votes)
    Cuisson: 50 minutes (th 4, 180°C). Pour 10 à 12 personnes. Gâteau: 4 oeufs, 200 g de sucre semoule, 125 g de farine, 100 g de chocolat. Crème aux noix: 125 g de noix décortiquées, 125 g de sucre, 1 oeuf entier, 125 g de beurre, 2 cuillerée...


  • bûche de noël au foie gras (524 - note: 3 sur 10 votes)
    Laisser lever 1 heure en lieu tiède.Ajouter le reste de la farine, 1 cuillérée à café de sel, 2 oeufs entiers.Pétrir un peu en ajoutant le beurre par petits morceaux.Fraiser deux fois la pâte, la laisser reposer une heure. Couper en fines ...


  • buche de noel (505 - note: 3 sur 3 votes)
    Cuisson th. 7 20 mn. Crème au beurre: 250 g de beurre, 2OO g de sucre glace, 2 oeufs entiers + 1 jaune et éventuellement un peu de blanc. 2 barres de chocolat d'une plaque de 100 g de chocolat Suchard au lait, 1 peu de nescafé; 2 et 1/2 cu...


  • bûche de noël chocolat-marron (366 - note: 3 sur 10 votes)
    Garnir la plaque recouverte de papier cuisson de la pâte sur 1 cm. Enfourner à 200° pendant 10 mn.La pâte doit être dorée.Laisser refroidir, ensuite recouvrir d'un torchon et retourner la pâte, le papier cuisson dessus, enlever le papier, e...


  • bûche de noël (320 - note: 2 sur 3 votes)
    La garniture: 1 boîte de 1 kilo de crème de marrons glacés vanillée, 150 g de beurre, 125 g de chocolat, 60 g de sucre glace, 100 g de crème Chantilly, quelques cerises confites. Travaillez dans une terrine le sucre, la vanille, les jaune...


  • illusion d'une bûche de noël...marron, pralin, clémentine confite et chocolat (292 - note: 3 sur 11 votes)
    Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Faites chauffer le lait dans une casserole. Dans un saladier, mélangez au fouet les jaunes d'œufs avec la cassonade. Puis versez dessus le lait bouillant. Remettez dan...


  • bûche de noël (246 - note: 3 sur 3 votes)
    C'est un biscuit roulé garni de crème au chocolat et décoré de copeaux en chocolat. Pâte: 4 oeufs, 100 g de sucre, 100 g de farine. Crème pour fourrer : 150 g de crème de marrons (en boîte), 50 g de beurre, 1 c à soupe de rhum. Crème pour ...


  • une buche originale : la buche de noel au saumon et aux noisettes (199 - note: 3.1 sur 11 votes)
    L'émietter et le mélanger la féta et à la mayonnaise, saler et poivrer .Mélanger le tout au mixeur plongeur pour obtenir une masse homogène. Réserver au réfrigérateur. Il est indispensable que la crème soit prête lorsque la génoise se...


  • bûche de noël chocolat citron aux parfums de menthe (188 - note: 2.8 sur 13 votes)
    -Incorporer  très délicatement au fouet les jaunes d'œufs et la farine tamisée sans faire retomber l'appareil.-Mettre l'appareil sur une plaque de cuisson à plat.-Cuire dans un four chaud  à 180°C. -Sortir du four et ne pas laisser le...


  • the bûche de noël au chocolat (174 - note: 3 sur 10 votes)
    Je monte ensuite les blanc d'œufs en neige et je les mélange au sucre en poudre. Je mélange ensuite les deux préparations, mon biscuit est prêt. Je l'étale sur la plaque du four et je fais cuire à four chaud 180°C pendant 12 min.  Je...


  • la bûche de noël (138 - note: 3 sur 10 votes)
    Travailler le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter ensuite la farine, la levure et la pincée de sel.Mettez la pâte dans un moule rond et faîtes cuire à feu doux. Après 15 minutes de cuisson environ, démouler sur une servie...













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    de cuisine au hasard



    la recette de du jour

    bûche de noël épicée au champagne:
    Verser et mélanger 187,5 g de champagne , pocher le tout au bain marie à 82°C refroidir au batteur en fouettant .Incorporer 4 feuilles de gélatine trempées , pressées et fondues soit 10 gr puis 375 gr de crème fouettée dresser aussitôt.Crème badiane cannelle Infuser la badiane et la cannelle pilée dans le lait , chinoiser puis réaliser une crème pâtissière avec les ingrédients cités ; porter à ébullition pendant 2 min environ .Hors du feu ajouter la gélatine refroidir avec la crème mixer avec le mixer plongeant incorporer la crème fouettée , dresser Crème au beurre à l'orange + oranges confites + marmelade :Dans un bain-marie, faites chauffer, sans faire bouillir, les oeufs, le sucre, les zestes et le jus d'orange jusqu'a ce que le mélange épaississeRetirez votre préparation du feu, filtrez-la, puis laissez- la tièdirMixez votre crème à l'orange, puis ajoutez le beurre par petits morceaux et mixez encore pendant 4 minRéservez votre crème à l'orange au frais, pendant 2 heuresPour le montage :Couper le biscuit dacquois en trois parties , une pour le pourtour , une pour le cœur , une pour le dessus .Chemiser une gouttière à bûche avec du papier pâtissier ensuite déposer le biscuit dacquois selon la forme de la gouttière ( attention en laisser un peu pour le cœur e la bûche !) ensuite y verser la mousse champagne, laisser prendre au réfrigérateur .Prendre le reste de biscuit dacquois tartiner de marmelade orange puis ensuite de crème au beurre orange puis déposer quelques oranges confites , rouler le tout .Déposer le rouleau sur la mousse au champagne puis verser la mousse badiane cannelle par-dessus , cela fera une jolie superposition de mousse avec un cœur orangé mettre le dernier morceau de dacquois pour refermer la bûche , laisser prendre au réfrigérateur au moins 6 heures.