 |
Ingrédients & recette bumbu sate
|
|
200 g de cacahuètes grillées, non décortiquées (ou 125 g décortiquées, 2 piments rouges doux (plus pointus que les poivrons) ou 1 poivron rouge et 1/2 piment fort, 2 oignons, 4 échalotes, 2 gousses d'ail, 1/4 c à café de curcuma en poudre, 1 c à café de coriandre, 1/4 c à café de trassi (pâte de crevettes), 1 cm de racine de gingembre, 1/2 cm de racine de laos, 1/2 cm de racine de kencur, 1/2 tige de citronnelle, 2 feuilles de laurier indonésien, 25 g de crème de coco et 4 dl d'eau ou 4 dl de jus de noix de coco en boîte. |
|
Réduisez les cacahuètes en poudre. |
|
Ecrasez les piments, les oignons, les échalotes et l'ail. |
|
Ajouter les autres épices qui doivent être moulues ou râpées. |
|
Faire revenir les épices dans 3 c à soupe d'huile, ajoutez les cacahuètes, remuer. |
|
Ajouter la crème de coco et l'eau ou le jus de coco de façon à obtenir une sauce assez épisse. |
|
Porter à ébullition, laisser mijoter quelques minutes. |
|
On peut assaisonner une salade de légumes. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
bumbu sate: quelques recettes similaires
|
|
|
|
|
Autres ingrédients de recettes diverses (sauces, etc…):
Boisson, Bonbons, Cafe, Canapes, Conserves, Epices, Fromage, Gateaux sales, Noix salees, Saint-pierre, Sandwiches, Sarrasin, Sauces, Sauces froides, Sauces sucrees, Sureau, Vinaigre, | |
|
Note actuelle: 4 sur 5
(3 votes)
La recette du jourfrancinette:
Mettez 1 cuill.à soupe de'huile d'olive dans une poelle,puis faites cuire les blanc de poulets pendant 10 minutes,ajoutez les 10cl de vin blanc(ou 10 cl d'eau) et parsemez d'estragon et de persil,ajoutez la moutarde et la crème fraiche,puis laissez mijoter pendant 5min à feux doux en remuant de temps en temps.
Dans un plat, versez les maïs, et les tomates couper en dés.
Dans une autre poelle,mettre l3 cuil.à soupe d'huile d'olive,ajouter les courgettes coupées en rondelle.faites revenir avec de la sauce de soja caramélisée,en mettant un peu d'eau de temps en temps.salez selon votre gout,poivrez. |
Imprimer cette recettebumbu sate |
|
