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Ingrédients & recette cabillaud à la flamande
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Passez 4 tranches de cabillaud dans la farine, salez, poivrez, faites dorer à la poêle dans 40 g de beurre. |
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Rangez-les dans un plat à gratin. |
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A leur place, faites dorer 3 oignons émincés. |
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Recouvrez le poisson de rondelles de citron, de persil haché et des oignons. |
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Mouillez de 1 verre de vin blanc sec, saupoudrez de chapelure, parsemez de beurre et faites gratiner 15 mn au four. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourbouchées au chocolat & sauce martienne:
Bien mélanger.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
Verser le lait chaud sur le mélange jaune/sucre et mélanger pour homogénéiser puis transvaser le tout dans la casserole et laisser épaissir à feux doux (environ 15 min). Si besoin ajouter 1 cc de farine pour épaissir un peu plus.
Verser dans un récipient et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 200°C (th 7). Dans un saladier, mélanger l'oeuf entier avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine d'une traite. Mélanger à nouveau.
Dans une casserole ou au micro onde, faire fondre le beurre avec le chocolat en morceaux. Hors du feu, verser le contenu du saladier dans une casserole. Puis répartir la pâte dans les moules.
Faire cuire au four 8/10 min. Démouler délicatement à la sortie du four.
Mettre un peu de crème dans le creux des savarins.
Dans une assiette, disposer 2 savarins par personne ainsi qu'un peu de sauce dans une petite coupelle pour les gourmands finissent la crème à la cuillère!!! |
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