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Ingrédients & recette cabillaud à la lyonnaise
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Pour 6 personnes: 1,3 kg de cabillaud, 1,5 kg pommes de terre fermes, 75 g de beurre, 3 oignons, 1 verre vin blanc sec, sel, poivre. |
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Faire préparer et ficeler le cabillaud en rôti par le poissonnier. |
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Le mettre dans un plat à four. |
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Disposer autour les pommes de terre épluchées, lavées, coupées en rondelles et les oignons également émincés en rondelles. |
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Ajouter le vin blanc. |
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Parsemer de noisettes de beurre. |
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Saler, poivrer. |
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Faire cuire 35 minutes à four moyen. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 4 sur 5
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La recette du jourcrêpe farcie:
Faire une pâte à crêpes avec la farine de riz, ajouter la fécule, la ciboule, le safran. Laisser reposer 1 heure. Préparer la farce en faisant sauter oignon et champignons et viande. Lorsque la pâte est reposée, faire frire les crêpes dans l'huile, puis poser quelques cuillerées de chaque ingrédient, couvrir la poêle quelques minutes puis plier la crêpe en deux comme une omelette. Les crêpes se mangent trempées dans du nuoc mam et accompagnées de salade et de feuilles de menthe. € |
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