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Ingrédients & recette cabillaud a la provençale
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Mettez dans un plat allant au four un gros morceau de beurre et faites-le brunir. |
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Dorez le cabillaud des deux côtés. |
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Salez et poivrez. |
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Arrosez d'un verre de vin blanc sec et du jus d'un demi-citron. |
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Mettez au four une vingtaine de minutes. |
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Pendant ce temps, passez au beurre des tomates avec de l'ail finement haché, salez et poivrez. |
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Dans un autre récipient passez au beurre des champignons que vous arrosez du jus un demi-citron, salez et poivrez. |
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Entourez le poisson des tomates et des champignons. |
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Garnissez de demi-rondelles de citron et de quelques brins de persil. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourtorti au jambon de parme, brocolis et noisettes:
Dans une poêle, mettre à rissoler dans un peu d'huile, l'échalote hachée puis le jambon de Parme découpé en fines lamelles. Faire cuire 1 minute. Verser le porto, laisser bouillir quelques secondes puis ajouter les brocolis et la crème. Laisser frémir quelques instants.
Cuire les torti environ 7 minutes dans 2 litres d'eau bouillante salée, les égoutter et les mélanger à la préparation précédente.
Parsemer de noisettes concassées et servir aussitôt. |
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