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Ingrédients & recette cabillaud à l'indienne
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Pour 4 personne(s)
8 filets de cabillaud
2 oignons
200 g de petites crevettes roses décortiquées
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
2 cuillères à soupe d'huile
20 cl de vin blanc sec de préférence
25 cl de crème liquide
sel, poivre
1 cuillère à café rase de curry en poudre
1 cuillère à soupe de persil ciselé
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Peler les oignons, les émincer. |
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Nettoyer les poivrons, ôter les graines. |
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Les détailler en petits dés. |
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Chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir les oignons, les dés de poivron et les crevettes. |
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Verser le contenu de la poêle dans un plat allant au four. |
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Y poser les filets de poisson. |
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Saler, poivrer, saupoudrer de curry. |
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Arroser avec le vin blanc. |
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Cuire 15 minutes à four moyen. |
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Au bout de ce temps napper avec la crème. |
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Parsemer le persil. |
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Remettre au four pour 10 minutes. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3 sur 5
(10 votes)
La recette du jourabricots à l'anglaise:
Préparation: 25 minutes. Cuisson: 20 minutes.
Faites chauffer le lait. Travaillez les jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre et la farine. Ajoutez-y un peu de lait chaud. Lorsque la préparation est bien lisse, ajoutez-y le restant du lait et faites épaissir à feu doux, sans cesser de tourner. Versez la crème dans un plat allant au four. Lavez les abricots, essuyez-les, coupez-les en deux et retirez-en les noyaux. Faites pocher les demi-abricots deux à trois minutes dans le sirop de sucre léger. Egouttez-les, disposez-les sur la crème, saupoudrez-les avec le sucre restant, arrosez-les de beurre fondu et garnissez avec des amandes effilées. Faites dorer au four chaud. Versez le rhum chaud dessus et flambez. La farine peut être remplacée par de la fécule. Pour la présentation, les abricots seront placés avec leur face bombée au-dessus. Les abricots en conserve au sirop peuvent très bien convenir pour la préparation. € |
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