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Ingrédients & recette cabillaud au four
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Déposez un morceau de cabillaud (ou colin) de 1 kg à 1 kg 200 dans un plat allant au four entouré de quelques tomates concassées (fraîches ou en boîte), 1 citron en rondelles, 250 g de champignons de couche. |
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Salez, poivrez, arrosez d'un verre (1 dl 1/2) de vin blanc. |
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Parsemez de parcelles de beurre et faites cuire 30 mn à four chaud. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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cabillaud au four: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes de poissons et crustacés:
Anchois, Anguilles, Bar, Barbue, Brochet, Cabillaud, Calamars, Carpes, Colin, Congre, Coquillages, Crabe, Crevettes, Daurade, Ecrevisses, Esturgeon, Fletan, Fruits de mer, Grondins, Haddock, Harengs, Homard, Huitres, Langoustes, Langoustines, Limande, Lotte, Maquereaux, Merlan, Merou, Morue, Moules, Mulet, Plie, Poissons (divers), Raie, Rascasses, Rougets, Saint-jacques, Sandre, | |
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Note actuelle: 3.8 sur 5
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La recette du jourpâté de lièvre à la polonaise:
Marinade: 1/4 de litre de vin blanc sec, 3 c à soupe d'huile, 1 échalote, thym, 6 baies de genévrier, anis, laurier, poivre en grains.
Désossez le lièvre et faites mariner la chair durant 24 heures dans la marinade indiquée. Réservez alors les filets et hachez le reste des chairs, avec l'oignon et les carottes. Ajoutez-y le hachis, les raisins (trempés 1 heure dans de l'eau tiède), les jaunes d'oeufs, le sel et le poivre. Mélangez bien, en mouillant avec 1/2 verre de marinade passée et 2 c à soupe de cognac. Tapissez une terrine de fines bardes de lard. Remplissez-la de couches alternées de filets et de farce. Couvrez de bardes et cuisez 2 heures à four chaud. € |
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