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Ingrédients & recette cabillaud aux courgettes
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Pour 4 personnes. |
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Salez et poivrez 4 tranches de cabillaud, arrosez-les d'huile. |
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Faites revenir dans 1 dl d'huile d'olive, 4 tomates pelées et concassées, 1 botte de petits oignons blancs entiers et 4 gousses d'ail pilé. |
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Assaisonnez et laissez cuire 5 mn en remuant. |
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Joignez 3 courgettes coupées en rondelles, thym et laurier. |
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Faites revenir à la poêle les tranches de poisson, dans l'huile de marinade. |
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Ajoutez-les aux légumes et terminez la cuisson (10 à 15 mn) à couvert. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourmeringues-citrons façon macarons!:
Commencer par faire un lemon curd rapide: A feu doux et dans une casserole, battre un oeuf avec 50 g de sucre, et la maïzena, et ajouter à son goût le jus de citron. Laisser épaissir, et réserver au frais.
Préchauffer le four Th. 3 maximum.
Avec les deux oeufs à température ambiante: Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsque les blancs commencent à monter, incorporer petit à petit le sucre, pour que les blancs se resserrent.
Avec une poche à douille, former de petits disques sur une feuille de silicone ou sur du papier sulfurisé. Laisser cuire au four 1 heure, Th. 2-3.
Laisser refroidir les disques de meringues, et comme pour des macarons, les garnir de lemoncurd! Disposer la crème sur un disque, et remettre l'autre sur le dessus, en tournant légèrement la coque. |
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