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Ingrédients & recette cabillaud aux légumes
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Faites étuver dans une casserole à revêtement anti-adhésif (sans matière grasse) 500 g de tomates, 200 g de blancs de poireaux, 1 oignon et 1 gousse d'ail, le tout haché; assaisonnez: sel, poivre et une pointe de safran. |
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Quand les légumes sont tendres, disposez-les dans un plat allant au four, posez 4 tranches de cabillaud par-dessus, arrosez d'un verre d'eau et faites cuire à four chaud pendant 20 mn. |
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Vous pouvez remplacer le cabillaud par du colin, du lieu. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de poissons et crustacés:
Anchois, Anguilles, Bar, Barbue, Brochet, Cabillaud, Calamars, Carpes, Colin, Congre, Coquillages, Crabe, Crevettes, Daurade, Ecrevisses, Esturgeon, Fletan, Fruits de mer, Grondins, Haddock, Harengs, Homard, Huitres, Langoustes, Langoustines, Limande, Lotte, Maquereaux, Merlan, Merou, Morue, Moules, Mulet, Plie, Poissons (divers), Raie, Rascasses, Rougets, Saint-jacques, Sandre, | |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourpetits pavés tourangeaux:
Faire gonfler le couscous en l'arrosant de 45 cl d'eau bouillante salée. Dans un saladier, réunir le couscous avec les 1 oeufs entiers battus et le fromage bien égoutté. Ajouter le vin blanc, le persil et les fines herbes finement hachées. Mélanger très soigneusement. Etaler sur une plaque huilée une couche de 2 cm d'épaisseur et laisser refroidir. Découper la pâte en losanges et faire doucement dorer les morceaux dans 50 g de beurre. Préparer les brocolis en les séparant en petits bouquets. Les jeter dans une grande casserole d'eau bouillante salée et les laisser cuire pendant 10 minutes. Passer sous l'eau froide et égoutter avant de les faire revenir à la poêle dans 50 g de beurre. Arroser d'un filet de citron et servir immédiatement en accompagnement des pavés. € |
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