 |
Ingrédients & recette cailles aux petits pois
|
|
Pour 4 personnes: 4 cailles bardées, 1 kg de petits pois, 150 g de jambon cru, 4 petits oignons, 1 coeur de laitue, 50 g de beurre, sel, poivre, 1 bouquet garni, 1 dl d'eau. |
|
Ecossez les petits pois, coupez le jambon en petits morceaux, émincez les oignons, faites revenir le tout dans la matière grasse, ainsi que les cailles. |
|
Joignez ensuite les petits pois et la laitue, assaisonnez, ajoutez le bouquet garni et mouillez d'eau. |
|
Couvrez et laissez mijoter 30 mn. |
|
Vous pouvez envelopper les cailles de feuilles de vigne avant cuisson. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
cailles aux petits pois: quelques recettes similaires
|
|
- Cailles à la crème
Cuisson: environ 15 minutes. Pour 2 personnes: 4 belles cailles, 1 c 1/2 à soupe de beurre, 100 g de crème fraîche, sel, poivre.
Cuire 4 cailles fice...
- Cailles à la crème
Pour 4 personnes: 8 cailles, 8 petits morceaux de barde de lard, 3 cuillerées à soupe de beurre, 2 ou 3 cuillerées de marc, 4 cuillerées à soupe de cr...
- Cailles a la française
Pour 4 personnes: 4 cailles, 4 bardes de lard, quelques feuilles de vigne, 1 boîte de petits pois, 50 g de beurre, 1 verre à liqueur de cognac, sel, p...
- Cailles à la gramont
Pour 4 personnes. Préparation: 25 mn. Cuisson: 30 min Etuver à feu doux 250 g de champignons dans du beurre. Rôtir 10 mn 4 cailles. Retirer puis envel...
- Cailles à la sauce périgueux
Pour 4 personnes: 8 cailles, 8 petits morceaux de barde de lard, 3 cuillerées à soupe de beurre. Pour la sauce: 1 boîte de pelures de truffe, 200 g de...
|
|
|
Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
|
Note actuelle: 3.1 sur 5
(24 votes)
La recette du jourescalopes au fromage:
Enduisez chaque escalope de beurre et faites griller pendant quelques minutes. Hachez les oignons et ajoutez-les à la sauce tomate en rectifiant l'assaisonnement. Tartinez les escalopes avec cette préparation. Posez une tranche de fromage dessus. Remettez sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu. € |
Imprimer cette recettecailles aux petits pois |
|
