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Ingrédients & recette cailles farcies aux champignons
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Faire revenir des champignons, saler, poivrer. |
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Prendre de la mie de pain trempée dans du lait et essorée, ajouter les champignons, du persil haché. |
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Mélanger et farcir les cailles. |
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Les coudre. |
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Les faire saisir dans une cocotte à l'huile, ajouter du vin blanc d'entre deux mers et cuire 30 mn. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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La recette du jourpoivrons à l'espagnole:
Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur. Arrosez-les avec de l'huile et faites-les griller rapidement de manière à retirer aisément la peau. Mélangez les petits pois à de la mayonnaise et garnissez-en les poivrons. Coupez les champignons crus en fines lamelles que vous dresserez sur les petits pois. Aux extrémités des poivrons, dressez les filets de volaille rôtie. Servez bien frais avec de la mayonnaise à part. € |
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