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Ingrédients & recette cake au chocolat
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Pour 6 à 8 personnes: 300 g de biscuits à la cuiller, 125 g de sucre, 150 g de beurre, 5 oeufs, 200 g de chocolat fondant. |
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Glaçage: 150 g de chocolat fondant, 1 c à soupe d'eau. |
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Garniture: une petite tasse de vermicelles en chocolat, quelques cerneaux de noix (facultatif). |
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Passez les biscuits à la Moulinette. |
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Travaillez le sucre avec le beurre ramolli, ajoutez les jaunes d'oeufs. |
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D'autre part, faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez-le au mélange. |
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Terminez en incorporant délicatement les blancs d'oeufs battus en neige. |
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Tapissez un moule à cake de papier d'aluminium et versez-y la préparation. |
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Mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain. |
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Démoulez sur le plat de service. |
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Préparez alors le glaçage: faites fondre le chocolat avec l'eau, au bain-marie, étalez-le sur le gâteau à l'aide d'une spatule. |
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Parsemez ensuite de vermicelles en chocolat et décorez à volonté de cerneaux de noix (ou de noisettes, ou de violettes cristallisées). |
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Vous pouvez remplacer le glaçage au chocolat et à l'eau par une petite mousse au chocolat qui durcit en refroidissant. |
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Dans ce cas. |
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Supprimez la garniture de vermicelles. |
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Faites fondre 75 g de chocolat fondant au bain-marie, ajoutez 75 g de beurre, puis 2 jaunes d'oeufs et les blancs battus en neige. |
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Etalez cette crème sur le gâteau et laissez durcir. |
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Garnissez ensuite de noix, de noisettes ou d'amandes. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de autres desserts (entremets, etc ...):
Caramel, Chocolat, Crepes, Crepes sucrees, Entremets, Fromage sucre, Gateaux, Glace, Pate a tarte, Petits gateaux, Riz sucre, Semoule sucree, | |
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La recette du jourpoisson du marché en tuile, sauce romesco:
Faire mariner les légumes pendant ½ journée puis les faire griller, et finir leur cuisson au four. Laisser égoutter, les légumes ne doivent pas être gras.
2. Pour la sauce Romesco, passer tous les ingrédients solides au blender, de façon à obtenir une purée. Ajouter le vinaigre de Xérès, puis de l'huile d'olive, petit à petit comme on monte une mayonnaise.
3. Cuire le poisson au grill, une fois qu'il a pris la goût de la grillade, terminer la cuisson au four.
4. Dresser le poisson cuit, les légumes et le riz dans la tuile et bon appétit |
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