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Ingrédients & recette canapés à la tapenade
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Pour 2 douzaines de canapés: 12 tranches de pain de mie, 150 g d'olives noires dénoyautées, 50 g de filets d'anchois, 50 g de thon à l'huile, 75 g de câpres, 1/2 c à café de moutarde, une pincée de quatre épices, poivre, 1 dl d'huile d'olive, 2 c à soupe de cognac. |
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Passez à la Moulinette les olives, les filets d'anchois, le thon et les câpres. |
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Ajoutez à cette purée la moutarde, les épices et, petit à petit, l'huile et enfin le cognac. |
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Faites griller les tranches de pain et tartinez-les avec cette préparation. |
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Décorez à volonté d'oeufs durs hachés, ou de morceaux d'olives. |
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Si vous n'utilisez pas toute la tapenade, vous pouvez la garder dans un bocal au réfrigérateur pendant 1 semaine et la servir dans des blancs d'oeufs durs (les jaunes sont mélangés à la tapenade) ou sur des fonds de tartelettes. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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canapés à la tapenade: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes diverses (sauces, etc…):
Boisson, Bonbons, Cafe, Canapes, Conserves, Epices, Fromage, Gateaux sales, Noix salees, Saint-pierre, Sandwiches, Sarrasin, Sauces, Sauces froides, Sauces sucrees, Sureau, Vinaigre, | |
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La recette du jourblaff de poisson:
Coupez le poisson en tranches. Faites chauffer le vin avec l'eau, l'ail et l'oignon hachés, le citron en tranches, le laurier et l'assaisonnement. Laissez bouillir 5 mn, puis plongez le poisson. Laissez pocher 15 mn. Servez avec du riz créole. 15 mn. Servez avec du riz créole. Le poisson, coupé en tranches, peut mariner au préalable dans du jus de citron aromatisé d'ail et d'oignon. € |
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