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Ingrédients & recette canapés au roquefort
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Pour 80 pièces de 4,5 cm de diamètre environ. |
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Pâte: 100 g de roquefort, 300 g de farine, 100 g de beurre, 100 g de crème fraîche, 1 oeuf entier + 1 jaune pour dorer, 1 c à soupe de lait. |
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Garniture: 50 g de roquefort, 100 g de beurre, 50 g de poudre d'amandes, 2 jaunes d'oeufs, poivre. |
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Préparez la pâte: pétrissez le fromage avec la farine et le beurre ramolli. |
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Incorporez la crème fraîche et l'oeuf. |
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Travaillez bien la pâte. |
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Etalez-la au rouleau et découpez-la l'emporte-pièce en forme de triangles et de ronds. |
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Dorez le dessus au jaune d'oeuf délayé avec le lait. |
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Faites cuire 15 à 18 mn à four chaud sur une tôle beurrée. |
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D'autre part, pétrissez le reste de fromage avec le beurre et la poudre d'amandes. |
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Ajoutez les jaunes d'oeufs, poivrez, salez si nécessaire. |
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Tartinez les canapés avec cette préparation en les superposant. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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canapés au roquefort: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes diverses (sauces, etc…):
Boisson, Bonbons, Cafe, Canapes, Conserves, Epices, Fromage, Gateaux sales, Noix salees, Saint-pierre, Sandwiches, Sarrasin, Sauces, Sauces froides, Sauces sucrees, Sureau, Vinaigre, | |
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Note actuelle: 3 sur 5
(2 votes)
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La recette du jourfilet de bar rôti, canneloni aux epinards et bulots sautés à la tomate:
Eplucher, laver et émincer l'oignon. Dans une casserole, faire chauffer l'huile et suer les oignons. Ajouter une pincée de sucre et saler. Lorsque l'oignon devient translucide, ajouter l'ail épluché et écrasé, les tomates, le concentré de tomate, le thym et le laurier. Mouiller avec un ½ verre d'eau. Cuire à feu doux et à couvert pendant 15 à 20 minutes.
Cannelloni aux épinards
Cuire les feuilles à lasagne dans une eau bouillante et salée selon le temps indiqué sur l'emballage (entre 10 et 15 minutes). Egoutter délicatement et plonger dans l'eau froide pour refroidir. Trier et équeuter les épinards. Blanchir dans l'eau bouillante et salée pendant 5 minutes. Egoutter et faire revenir quelques minutes dans une sauteuse avec une noix de beurre. Couper les feuilles à lasagne en deux. Garnir le centre d'épinards et enrouler. Confectionner 8 rouleaux ou cannelloni. Réchauffer au micro-onde au moment de servir.
Bar et bulots
A l'aide d'un couteau bien déguisé, quadriller le côté peau. Dans une sauteuse, chauffer un filet d'huile et une noix de beurre. Cuire les pavés de bar 4 minutes côté peau puis 2 minutes côté chair. Saler et poivrer. 5 minutes avant de servir, plonger les bulots dans la concassée de tomates chaude. |
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