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Ingrédients & recette canapés aux avocats
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Pour une douzaine de canapés: une douzaine de toasts, 2 avocats bien mûrs, 2 échalotes, 2 citrons, sel, poivre. |
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Pour garnir: 1 tomate, quelques olives, 1 oeuf dur. |
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Ecrasez la chair des avocats avec les échalotes hachées en ajoutant en même temps le jus de citron. |
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Goûtez la préparation, si les citrons sont très juteux. |
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, il ne sera peut-être pas nécessaire de mettre tout le jus. |
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Assaisonnez et tartinez les toasts de cette préparation. |
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Décorez de petits morceaux de tomate, d'olives ou d'oeuf dur (ou de petites lamelles de citron) selon le goût. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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canapés aux avocats: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes diverses (sauces, etc…):
Boisson, Bonbons, Cafe, Canapes, Conserves, Epices, Fromage, Gateaux sales, Noix salees, Saint-pierre, Sandwiches, Sarrasin, Sauces, Sauces froides, Sauces sucrees, Sureau, Vinaigre, | |
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La recette du jourrêve d'amandes et songe aux pralines:
Incorporez ensuite, hors du feu, le chocolat noir ainsi que le chocolat blanc, qui vont fondre et composer une crème onctueuse que vous battrez à la fourchette et que vous laisserez ensuite reposer, le temps de monter les œufs en neige...
- Prenez les deux blancs d'œufs et ajoutez une petite pincée de sel. Battez-les ensuite en neige ferme. Puis, doucement, incorporez cuillère après cuillère la poudre d'amandes. Une fois la neige montée sans grumeaux, versez le tout très délicatement dans la casserole contenant la crème aux deux chocolats, et surveillez sur feu très doux deux petites minutes, en remuant sans cesse par des mouvements de bas en haut, pour ne pas briser l'effet neigeux incorporé.
- Une fois la casserole sortie du feu, prenez les 6 verres à mazagran (ou les 6 ramequins) et versez uniformément la quantité en 6 parts égales.
- Déposez l'ensemble au réfrigérateur. Au bout de dix minutes (pas plus), sortez le tout et déposez 10 g de pralines sur chaque portion, pralines qui vont petit à petit s'enfoncer sans toucher le fond.
- Remettez le tout au réfrigérateur et laissez prendre forme trois bonnes heures dans la partie haute (la plus froide). |
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