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Ingrédients & recette cannellonis au poisson
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Pâte: 500 g de farine, 5 oeufs, 12 g de sel, 2 c à soupe d'huile + 2 c à soupe d'huile pour la cuisson des pâtes. |
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Faire la pâte et laisser reposer 2 h au frais. |
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Abaisser à 1 millimètre d'épaisseur et découper des carrés. |
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Les pocher à l'eau bouillante avec 2 c d'huile. |
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Au fur et à mesure les jeter dans de l'eau froide, puis les éponger. |
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Farce pour 20 cannellonis: 200 g de chair de poisson blanc, 150 g de verdure cuite (épinards, oseille, ou blette), sel, poivre, muscade, 3 c à soupe de béchamel épaisse, 25 g de gruyère râpé. |
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Passer le poisson cuit à la moulinette, ainsi que la verdure. |
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Assaisonner, ajouter la béchamel puis le fromage. |
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Farcir chaque carré de pâte et le rouler. |
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Les disposer dans un plat à gratin, arroser de sauce tomate bien relevée et saupoudrer de gruyère. |
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Mettre au four chaud 200). |
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Faire gratiner sans hâte. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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cannellonis au poisson: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes à base de féculents:
Avoine, Chataignes, Feves, Haricots blancs, Lentilles, Pain, Pates, Pois, Pois casses, Pois chiches, Pommes de terre, Riz, Semoule, | |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourpaupiettes d'aubergines à la mozzarella:
Réservez 9 tranches centrales, salez des 2 côtés.
Laissez dégorger 30 minutes, puis épongez-les avec du papier absorbant. Faites les cuire au four 10 minutes à 180°C (Th 6). Réservez.
Coupez la moze mozzarella en 9 bâtonnets.
Tapissez chaque tranche d'aubergine d'un morceau de jambon de Parme, placez un bâtonnet de mozzarella à l'extrémité et enroulez.
Mettez ces paupiettes dans un plat à four pouvant juste les contenir. Couvrez-les de pulpe de tomates additionnée de sucre et parsemez de parmesan. Enfournez 10 minutes à four chaud 250°C (Th 8/9) |
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