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Ingrédients & recette cannellonis
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18 à 24 feuilles de pâte, 1/2 boîte d'épinards ou 300 g d'épinards blanchis, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 300 g de rôti de porc ou de veau ou de jambon, 2 foies de volaille, 100 g de gruyère râpé, 40 g de parmesan râpé, sel, poivre, muscade, 1/2 litre de coulis de tomate, 1 pincée de marjolaine sèche, 60 g de beurre, 2 oeufs, 2 c à soupe d'huile, 3 c à soupe de crème fraîche. |
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Faire dorer les oignons émincés, ajouter les épinards grossièrement hachés, l'ail écrasé, sel, poivre, muscade. |
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Faire cuire 10 mn à petit feu. |
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Laisser refroidir, ajouter les oeufs entiers et la moitié des 2 fromages râpés. |
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Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient molles. |
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Puis les farcir et les disposer dans un plat à gratin. |
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Couvrir avec un coulis de tomates chaud avec le reste de fromage et la marjolaine. |
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Napper de crème. |
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Faire gratiner lentement. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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cannellonis: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes à base de féculents:
Avoine, Chataignes, Feves, Haricots blancs, Lentilles, Pain, Pates, Pois, Pois casses, Pois chiches, Pommes de terre, Riz, Semoule, | |
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Note actuelle: 3 sur 5
(7 votes)
La recette du jourterrine porc et poulet:
Le jour même
Hachez l'oignon, l'échalote et le persil.
Mettez 6 lanières de poulet de côté.
Passez le reste au hachoir ou dans votre robot. Ajoutez le poivre et le sel, le mélange oignon, échalote, persil puis l'oeuf.
Mélangez bien le tout à la main.
Dans la terrine, déposez un premier tiers du mélange au fond, 3 lanières de poulet, qqs pistaches, le second tiers du mélange puis les lanières de poulet, qqs pistaches et terminez par le reste du mélange, tassez bien. Déposez une feuille de laurier et 2 branches de thym, préalablement lavés, sur le dessus. Enfournez pour environ 1h30 au bain-marie à 180°C. Laissez refroidir et réservez ensuite au réfrigérateur. |
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