 |
Ingrédients & recette cari d'oeufs
|
|
Pour 4 personnes: 8 oeufs, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 4 tomates, 1 piment, 1 morceau de gingembre, 1/2 c. |
|
à café de safran, persil, thym, sel, poivre, huile. |
|
Cuire les oeufs 10 minutes. |
|
Enlever la coquille. |
|
Hacher les oignons. |
|
Piler l'ail, le piment, le sel, le poivre et le gingembre. |
|
Hacher les tomates puis le persil. |
|
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile chaude. |
|
Ajouter les épices pilées et le thym. |
|
Tourner. |
|
Mettre ensuite le safran, puis les tomates. |
|
Mélanger. |
|
Couvrir. |
|
Laisser mijoter 5 minutes. |
|
Ajouter les oeufs. |
|
Mélanger délicatement 10 minutes. |
|
Puis rajouter un peu d'eau. |
|
Couvrir. |
|
Laisser cuire 5 minutes en tournant de temps en temps. |
|
Avant de servir, couper les oeufs en deux, saupoudrer le plat de persil. |
 |
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
cari d'oeufs: quelques recettes similaires
|
|
- Cari d'aubergines à la créole
Mettre dans une casserole à feu doux, un morceau de beurre. Faire revenir pendant dix minutes avec des oignons et du lard. Ajouter alors une cuillère ...
- Cari de boeuf
800 g de ragoût de boeuf, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 4 tomates, 1 morceau de gingembre; 1/2 . à café de safran, persil, thym, sel, poivre, huile. Cou...
- Cari d'épinards aux rougets
Pour 4 personnes: 1 kg d'épinards, 1 petit piment vert, 1 petit piment rouge, 2 oignons, 2 cuillères d'huile, 1 c à café de cumin, sel. Cuisson: 15 mn...
- Cari de langoustes
Pour 4 personnes: 6 queues de langoustes, 3 oignons, 4 gousses d'ail, 6 tomates, 1 piment, 1 morceau de gingembre, zeste de combat, 1/2 c à café de sa...
- Cari de poissons rouges
Pour 4 personnes: 2 poissons entiers ou 4 tranches de poisson rouge, 2 oignons, 5 gousses d'ail, 6 tomates, 1 piment, 1 morceau de gingembre, oignons ...
|
|
|
Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
|
Note actuelle: 4 sur 5
(5 votes)
La recette du jourriste d'aubergine façon marché:
Ajouter les tomates pelées et les laisser fondre de moitié. Puis ajouter les aubergines en grosse tranches le temps qu'elles dorent un petit peu (rajouter de l'huile par dessus s'il le faut).
Couvrez d'eau, ajouter deux feuilles de laurier et laissez mijoter une bonne heure. Remuez de temps en temps. Le liquide doit réduire assez pour donner la texture de la riste.
Mettre en bocaux une fois tiède et faire les conserves. |
Imprimer cette recettecari d'oeufs |
|
