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Ingrédients & recette carottes au jus
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Faire revenir 1 kg de carottes dans 100 g de beurre en remuant pendant 15 mn. |
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Ajouter 1 branche de céleri et 1 gousse d'ail hachés, mouillez de 1 verre de vin blanc et de 1 verre d'eau. |
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Assaisonnez, faites cuire 40 mn à feu doux avec 1 feuille de laurier et un bouquet de persil haché. |
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Au moment de servir, joignez le jus du rôti. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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carottes au jus: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, Poireaux, Poivrons, Potimarrons, Potiron, Pourpier, | |
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Note actuelle: 3 sur 5
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La recette du jourdaurade farcie biarotte:
Farce: quelques feuilles de basilic, quelques sommités de fenouil ou de l'aneth), 1 branche d'estragon et de persil, 1 brindille de thym, 2 feuilles de laurier. Pour la cuisson: 4 échalotes, 4 gousses d'ail, 1,5 dl d'huile d'olive, un bouquet garni, 1 branchette de fenouil, 3 dl de vin blanc sec. Pour accompagner: citron et pommes vapeur.
Ecaillez les daurades farcissez-les avec les herbes hachées et mélangées. Hachez les échalotes et l'ail faites-les revenir à l'huile d'olive sans laisser colorer, ajoutez le bouquet garni et le fenouil mouillez de vin blanc. Versez ce mélange dans un plat allant au four, posez les daurades par-dessus et faites cuire à four moyen pendant 35 mn environ. A mi-cuisson, couvrez le plat d'une feuille de papier d'aluminium huilée. Servez avec du citron et des pommes vapeur. € |
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