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Ingrédients & recette carottes aux olives
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Pour 4 personnes: 1 kg de carottes, 250 g d'olives noires et vertes, 250 g de petits oignons, 6 cuillerées d'huile d'olive, 1 pincée de sel, poivre, ail semoule, thym, laurier, 1 pointe de quatre épices, 1 pincée de sucre. |
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Dénoyautez les olives, faites-les blanchir 15 mn à l'eau bouillante, égouttez-les. |
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Epluchez les carottes, coupez-les en petits carrés et faites-les sauter à la cocotte dans l'huile d'olive. |
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Ajoutez les petits oignons entiers (épluchés) et le sucre, les olives et tous les aromates. |
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Laissez cuire le tout 50 minutes environ. |
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Servez. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, Poireaux, Poivrons, Potimarrons, Potiron, Pourpier, | |
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Note actuelle: 3 sur 5
(3 votes)
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La recette du joursaveur d'italie:
Ajouter la viande hachée et faire cuire lentement.
2-Faire refroidir le mélange, le verser dans le mixer en ajoutant la mie de pain, le fromage, la noix de muscade, sel et poivre. Mixer le tout jusqu'à rendre le tout dense et homogène.
3-Etaler au rouleau, sur la planche à pâtisserie farinée, la moitié de la pâte pour obtenir un rectangle. Disposer, à l'aide d'une petite cuiller, la farce et, entre ces petits tas de farce, badigeonner l'œuf battu.
4-Placer le rectangle de pâte restant sur cette préparation ; appuyer entre les petits tas de farce. A l'aide d'une roulette, découper de petits carrés. Les disposer sur un linge propre, couvrir avec un autre linge et laisser sécher pendant quelques heures.
5-Pour la sauce : faire revenir l'oignon dans l'huile. Ajouter les tomates (sauf une), le sucre, le sel et le poivre. Faire cuire lentement puis passer le tout au passe-légume. Couper la tomate restante en morceaux, ôter les pépins, ajouter à la purée de tomates. Faire réchauffer.
6-Plonger les raviolis dans l'eau bouillante salée dans lequel on aura versé le reste de l'huile, porter à ébullition et faire cuire pendant 4 à 5 min jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Egoutter et assaisonner avec la sauce. Décorer avec les feuilles de basilic |
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