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Ingrédients & recette carottes glacées
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(idéales pour la garniture d'un rôti, d'un poulet, de côtes de veau ou de porc, etc. |
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1 botte de carottes (nouvelles), 100 g de beurre, très peu de sel, poivre. |
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Dans une casserole, vous mettez les carottes simplement recouvertes d'eau, avec un rien de sel, un peu de sucre (si vous l'aimez et au moins 100 g de beurre. |
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Faites cuire doucement sans couvrir jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé. |
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Note. |
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C'est la cuisson douce à découvert qui va donner l'aspect glacé aux légumes. |
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Vous n'activerez donc la chaleur sous aucun prétexte. |
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Très important: si vous devez maintenir les légumes au chaud (en attendant une autre préparation par exemple), vous n'ajouterez ni de l'eau, ni du beurre (après l'évaporation). |
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Maintenez-les au chaud dans le four ouvert ou au bain-marie. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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carottes glacées: quelques recettes similaires
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Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, Poireaux, Poivrons, Potimarrons, Potiron, Pourpier, | |
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Note actuelle: 4 sur 5
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La recette du jourlasagnes coco poisson:
Otez la carapace des crevettes et les têtes puis presser les pour receuillir le jus que vous mélangez au lait de coco avec la créme fraîche liquide.
Mettre au fond du plat à gratin du jus de coco mélangé puis posez une couhe de pate à lasagne. Mettre le poisson émiétté avec quelques crevettes et les poivrons rouges coupés en lamelles puis recouvrez d'une couche de pâte. Versez le reste du lait de coco et parsemez de fromage rapé ou parmesan. Enfournez à 220 ° pendant 30 mn. Dégustez |
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