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Ingrédients & recette carrés feuilletés aux fruits de mer
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Préparation: 40 mn. |
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Cuisson: 40 mn. |
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Pour 6 personnes: 6 croûtes de bouchées feuilletées de forme carrée, 1 litre de moules, 250 g de crevettes, 150 g de chair de crabe (frais ou en boîte), 1 verre de vin blanc, 200 g de champignons, 1 oignon, 1 petit bouquet garni, 100 g de crème fraîche, 70 g de beurre, 40 g de farine, sel, poivre, muscade. |
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Gratter les moules, les laver à plusieurs eaux. |
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Les faire ouvrir sur le feu avec l'oignon, le bouquet garni, le vin blanc. |
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Les décoquiller, passer le jus qu'elles ont rendu à travers un linge. |
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Parer et émincer les champignons, les faire étuver quelques minutes avec la moitié du beurre. |
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Faire une sauce blanche avec le reste du beurre, la farine et le jus de cuisson des moules (ajouter un peu de vin blanc et d'eau si besoin est). |
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Saler (peu), poivrer, ajouter une pointe de muscade. |
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Décortiquer les crevettes. |
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Mélanger dans la sauce les moules, les crevettes, la chair de crabe en morceaux et les champignons. |
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Faire chauffer quelques minutes au four les croûtes carrées. |
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Au moment de servir, les remplir avec la garniture chaude. |
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En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Note actuelle: 3.4 sur 5
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La recette du jourmouton en pot-au-feu:
Eplucher et émincer les oignons, éplucher et couper les courgettes en morceaux, peler et épépiner les tomates. Faire chauffer l'huile, mettre la viande coupée en morceaux, ajouter les oignons, les tomates et les courgettes saupoudrer de paprika. Saler, poivrer. Faire mijoter 30 mn puis verser 3 litre d'eau bouillante et Les légumes secs (trempés la veille). Faire cuire à feu régulier, ajouter de l'eau si nécessaire. 15 mn avant de servir ajouter la coriandre et les pâtes. € |
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